Pelanggan Restoran Ikan Al Burj, baik wisatawan maupun penduduk lokal, memilih jenis ikan dan makanan laut apa yang ingin mereka makan dan menunggu sampai disiapkan di hadapan mereka di restoran.Restoran ini mengkhususkan diri dalam menyiapkan berbagai jenis makanan laut dalam berbagai cara. cara penyajiannya, selain lauk pauknya, minuman dingin yang menyegarkan, makanan pembuka dan sambal yang cocok untuk menemaninya, ikan.