Restoran khas di jantung kota Umm Salal, Qatar, menyajikan hidangan paling terkenal dari masakan Levantine.Restoran ini diawasi oleh seorang imigran dari Levant yang ingin membawa sebagian budaya kuno negaranya ke Qatar. Koki di restoran menyiapkan semua hidangan dengan ketat mengikuti metode tradisional, dan di antara hidangan yang disajikannya terdapat makanan pembuka seperti baba ghanoush, hummus, mutabal, dan tabbouleh, dan hidangan utama seperti daging panggang seperti kebab, shish tawook, domba panggang daging, dan masih banyak lainnya.