ट्रैबज़ोन शहर के निवासी समुद्री खाद्य व्यंजनों, विशेष रूप से सैल्मन, के प्रति अपने प्यार और जुनून से प्रतिष्ठित हैं। इस कारण से, शहर में कई निजी फार्म स्थापित किए गए हैं जिनमें इन मछलियों को विशेष देखभाल और स्वस्थ आहार विधियों के साथ पाला जाता है। इनमें से एक फार्म यानीकोग्लू सैल्मन फार्म है, जो शहर में सबसे प्रसिद्ध है और उत्पादन करता है... हर दिन अच्छी संख्या में मछलियाँ खाई जाती हैं, और सैल्मन को विशिष्ट तरीकों से पकाने के लिए हाल ही में यहां एक विशेष रेस्तरां स्थापित किया गया था। अद्वितीय, प्रामाणिक स्वाद।