साइमन हॉफ एक पारंपरिक पनीर फार्म और क्लॉग फैक्ट्री है। नीदरलैंड और वोलेंडम विशेष रूप से पनीर और क्लॉग के निर्माण के लिए प्रसिद्ध हैं। यहां, पर्यटक स्वादिष्ट एडम पनीर बनाने की प्रक्रिया देख सकते हैं और इसका मुफ्त में स्वाद ले सकते हैं, और वे इसे खरीद भी सकते हैं। फैक्ट्री भी. जहाँ तक क्लॉग फैक्ट्री की बात है, अतीत में वोलेंडम में किसान और मछुआरे इन्हें पहनते थे, और क्लॉग निर्माता पर्यटकों को फैक्ट्री का भ्रमण कराएगा और दिखाएगा कि वे कैसे बनाए जाते हैं, और उन्हें सजाने के लिए कार्यशालाएँ भी हैं।