सेंटसिलोनी रेस्तरां में शेफ की टीम ने रेस्तरां को उसके उद्घाटन के उसी वर्ष मिशेलिन स्टार (रेस्तरां के लिए एक वैश्विक रेटिंग) जीतने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थी। 2001 में सफलतापूर्वक खुलने के बाद, रेस्तरां को 2005 में कई अन्य के साथ एक और मिशेलिन स्टार प्राप्त हुआ पुरस्कार. सेंटिलोनी रेस्तरां के शेफ की टीम ने प्रतिष्ठित शेफ सैंटी सांतामारिया के तहत प्रशिक्षण लिया। इस रेस्तरां में समकालीन और सरल इंटीरियर डिजाइन भी है, और यह प्रसिद्ध अंतरराष्ट्रीय व्यंजन परोसता है। मेनू में रैवियोली, लॉबस्टर और मसल सूप सहित विभिन्न व्यंजन शामिल हैं, इसके अलावा डेसर्ट में मैंगो प्यूरी, कॉफी केक, पीनट बटर मूस केक और कई अन्य अद्भुत और स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं।