एलेसेंड्रो रेस्तरां पिस्तोइया में सबसे शानदार और सुरुचिपूर्ण रेस्तरां में से एक है। यह उन रेस्तरां में से एक है जहां शहर के सबसे वरिष्ठ राजनेता और मशहूर हस्तियां वहां परोसे जाने वाले व्यंजनों की भव्यता के कारण आते हैं। सभी व्यंजन सर्वोत्तम प्रकार के ताजा मौसमी से तैयार किए जाते हैं सामग्री और बहुत सुंदर, आधुनिक, कलात्मक तरीके से प्रस्तुत की जाती हैं। इसके द्वारा परोसे जाने वाले व्यंजनों में आलू गनाचे के साथ ग्रिल्ड मछली, मशरूम सॉस के साथ ग्रिल्ड पसलियाँ, ग्रिल्ड झींगा, शतावरी सॉस के साथ सैल्मन और कई अन्य शामिल हैं। यह रेस्तरां पुराने शहर के मध्य में स्थित है, इसलिए सार्वजनिक परिवहन द्वारा यहां आसानी से पहुंचा जा सकता है।