नेस्मात अल-शाम रेस्तरां का स्वाद मिश्रित ग्रिल भोजन तैयार करने और अपने ग्राहकों को फ्रेंच फ्राइज़ और पारंपरिक अरबी ब्रेड के साथ परोसने में माहिर है, जो प्राच्य ऐपेटाइज़र जैसे कि हम्मस, मुताबल, फत्तूश और अन्य आइटम खाने के लिए उपयुक्त है। रेस्तरां पेस्ट्री के अलावा कई प्रकार के साइड डिश भी पेश करता है, जैसे कि प्रसिद्ध लेवेंटाइन किब्बे, जिसे नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है।