ले ज़े डेल लैम्ब्रेडोटो रेस्तरां पिस्तोइया शहर के सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां में से एक है और एक ऐसा स्थान है जहां आगंतुक सबसे स्वादिष्ट स्थानीय व्यंजन पाने के लिए आते हैं। रेस्तरां में शेफ सर्वोत्तम प्रकार की जैविक सामग्री से पारंपरिक व्यंजन तैयार करते हैं, और उन्हें प्रस्तुत करते हैं बहुत सुंदर, आधुनिक तरीके से. इसके द्वारा परोसे जाने वाले व्यंजनों में एक स्मोक्ड पनीर डिश, एक समुद्री भोजन सलाद, भुने हुए आलू के साथ परोसा जाने वाला मीट स्टू, पालक से भरी एक स्वादिष्ट पकौड़ी डिश और कई अन्य शामिल हैं।