यह रेस्तरां बोगोटा शहर के सबसे बड़े रेस्तरां में से एक माना जाता है, क्योंकि यह हिल्टन होटल के अंदर स्थित है। यह स्थान विलासिता और अद्भुत आधुनिक डिजाइन की विशेषता है, और बेहतरीन प्रकार के पाई, जैसे सेब पाई, ग्रिल्ड मीट, स्टेक और कोलम्बियाई व्यंजन जैसे सैनकोचो, अजियाको और कई अन्य परोसने के लिए प्रसिद्ध है। भोजन प्रस्तुत करने का उनका तरीका बहुत विशिष्ट और सुंदर है, क्योंकि व्यंजन सामंजस्यपूर्ण रंगों से भरा है।