ला गैलिनेट एक उत्कृष्ट मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां है जो अद्वितीय मौसमी स्वादों का मेनू तैयार करने के लिए अपने स्वयं के दो-हेक्टेयर बगीचे से सामग्री का उपयोग करता है। इस आठ-कोर्स मेनू की सामग्री बाजार और समुद्र से खरीदी गई मौसमी उपज के आधार पर बदलती है, और इसमें कंधे जैसे विशिष्ट व्यंजन शामिल हो सकते हैं... बैंगन के गूदे और दही के साथ मेमना या लाल शिसो और लॉबस्टर के साथ खीरे का अचार।