इंस्टिट्यूट रेस्तरां न केवल बेलेकोर (ल्योन का एक क्षेत्र) बल्कि पूरे शहर में बेहतरीन रेस्तरां में से एक माना जाता है, और फ्रांसीसी खाना पकाने में गौरव का प्रतीक है; यह तकनीक, सामग्री और व्यंजनों की प्रस्तुति पर ध्यान केंद्रित करता है, और अपने परिष्कृत वातावरण और समकालीन सजावट से अलग है, जो सुंदर दृश्यों से भरा है जिसे आप खाना खाते समय देखने का आनंद लेंगे। आप समुद्री भोजन व्यंजन, मांस और चिकन व्यंजन, या शाकाहारी व्यंजन में से अपना व्यंजन चुन सकते हैं। रेस्तरां शाकाहारियों के लिए विभिन्न प्रकार के शाकाहारी विकल्प प्रदान करता है। रेस्तरां द्वारा पेश किए गए विशिष्ट विकल्पों में फ़ॉई ग्रास, लैंब, पनीर के साथ पास्ता और कई अन्य शामिल हैं।