एटिश बालाट रेस्तरां में स्थानीय और विदेशी ग्राहकों को सबसे अधिक आकर्षित करने वाली चीज़ पारंपरिक तुर्की व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए स्वादिष्ट ग्रिल्ड व्यंजन हैं और कबाब, कोफ्ता, ग्रिल्ड लैंब स्कूवर्स, चारकोल ग्रिल्ड चिकन, शावरमा और कई अन्य सहित ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले स्थानीय उत्पादों का उपयोग करते हैं। व्यंजनों के विविध चयन के अलावा, ओरिएंटल सलाद और ऐपेटाइज़र जो सभी स्वादों को पूरा करते हैं।