बिस्क्रा शहर में दमिश्क रेस्तरां के मेनू में अद्वितीय अरब लेवांटाइन व्यंजन हैं, जिनमें कीमा बनाया हुआ मांस से भरा हुआ तला हुआ किब्बे, सब्जियों के साथ चावल, दाल और चावल को एक साथ मिलाकर बनाया गया मुजद्दरा, स्वस्थ तब्बौलेह सलाद, और हम्मस के ऐपेटाइज़र के साथ परोसे जाने वाले विभिन्न ग्रिल शामिल हैं। बैंगन मुटाबल। और कई अन्य।