इस जिज्ञासु और दिलचस्प खुली हवा वाले संग्रहालय को अवश्य देखना चाहिए। यह एक बहती हुई नहर है जिसमें विभिन्न आकारों की रंगीन जापानी कार्प नहर के किनारे तैरती हैं। शिम्बारा हमेशा अपने प्रचुर झरने के पानी के लिए प्रसिद्ध रहा है, और "कार्प स्विमिंग सिटी" भी है स्थानीय लोगों द्वारा खूबसूरती से संरक्षित किया गया है: शहर की नहरों के माध्यम से रंगीन कार्प को तैरते हुए देखना चिंबारा की सबसे आकर्षक विशेषताओं में से एक है, क्योंकि स्थानीय लोग और पर्यटक इन खूबसूरत मछलियों को देखने के लिए रोजाना इस नहर के किनारे लाइन लगाते हैं।