ब्लैक ब्रिज सॉसेज संग्रहालय को इसका नाम इसकी उत्पत्ति के कारण मिला है क्योंकि यह ब्लैक ब्रिज के क्षेत्र और कारखाने में स्थित है। पर्यटक कारखाने का बाहरी भाग एक छोटी सी दुकान जैसा दिखता है, और इसके अंदर एक बड़ा कटोरा भी शामिल है जो पासे के खेल की नकल करता है। पूर्व सॉसेज स्टैंड, पर्यटकों को दरवाजे में प्रवेश करते ही आनंद लेने की अनुमति देता है। सॉसेज संग्रहालय देखने आने वालों को तीसरी मंजिल से शुरुआत करनी चाहिए और धीरे-धीरे नीचे की ओर जाना चाहिए। संग्रहालय में कई उदासीन दृश्य शामिल हैं, जैसे दस्ताना दुल्हन की झोपड़ी, जो मियाको में एक परिचित दृश्य था, और कई दशक पहले ताइनान के सड़क दृश्य, और संग्रहालय के विकास को प्रसारित करने वाली स्क्रीन ऐतिहासिक माहौल को जोड़ती है। यहां की सेटिंग ताइनान इतिहास संग्रहालय के लघु संस्करण की तरह है। संग्रहालय में दूसरी मंजिल पर एक जीवंत सॉसेज डिस्प्ले विंडो, एक बिक्री क्षेत्र और एक विश्राम क्षेत्र शामिल है, जहां सभी प्रकार के सॉसेज खाद्य उत्पाद और सांस्कृतिक सामान प्रदर्शित हैं।