Parmi les meilleurs restaurants de hamburgers d'Allemagne, la philosophie de ce restaurant particulier tourne autour des aliments régionaux et de la durabilité environnementale. Ainsi, tous les ingrédients ici sont bio, de haute qualité et produits localement. Bien entendu, la viande de bœuf est de la meilleure qualité et tous les plats sont préparés le jour même de la réception de la viande, sans oublier la délicieuse coupe de côtes levées servie avec un jus de mangue rafraîchissant.