Le restaurant Tolka est considéré comme l'un des restaurants les plus populaires et les plus distingués de la ville algérienne de Biskra, car il propose à ses clients de délicieuses options locales, des plats grillés et du poulet rôti au four, en plus de l'Al-Shakhkokha et du couscous aux légumes, et d'autres plats variés qui peuvent être consommés à l'intérieur du restaurant ou sous forme de plats à emporter prêts à l'emploi.