Le restaurant Theresa Latin accueille les habitants de Kaohsiung et les groupes de touristes venus découvrir les intenses saveurs latines qui caractérisent la plupart des plats latins. Le restaurant se spécialise principalement dans le service de plats mexicains et de fruits de mer, où les chefs font preuve de créativité en les présentant dans des plats arrangés de façon moderne qui attirent des clients de goûts et d'âges différents.