Le restaurant Sushicolor a été créé à Cordoue dans le but d'attirer les palais les plus exigeants de la cuisine japonaise délicieuse et riche, et maintenant le restaurant est spécialisé dans le service de sushis, ramen, nigiri, tamaki, nouilles, rouleaux de printemps, udon et autres délices. Parmi les caractéristiques les plus marquantes de sa cuisine, il y a le soin qu'il apporte à la préparation de ses plats, et la qualité des matières premières qu'il utilise, de sorte que la fraîcheur du poisson est bien visible, et l'endroit se caractérise par un service rapide, et une atmosphère belle et confortable.