Le restaurant Trans Sahara est un restaurant situé au cœur du désert de Merzouga. C'est une destination populaire pour les touristes et les locaux car il offre de très belles vues panoramiques et parce qu'il propose des plats marocains authentiques préparés à partir des meilleurs types d'ingrédients disponibles sur le marché local. marché, et cuit à l'intérieur de la poterie marocaine traditionnelle, puis présenté d'une très belle manière moderne. Le menu comprend des fruits de mer, des plats locaux et européens. Parmi les plats servis, il y a une délicieuse soupe harira, un plat de homard servi avec une purée de pommes de terre, un steak servi avec des asperges et des carottes bouillies, et bien d'autres.