Le chef qualifié du restaurant Gia Ban accorde une grande attention à la qualité et au niveau des plats qu'il propose à ses clients potentiels, car il s'assure d'utiliser des ingrédients naturels frais et de suivre les recettes traditionnelles lors de la préparation des aliments, en plus de fournir une variété d'entrées et des boissons rafraîchissantes à chaque repas, et la nourriture varie entre les nems, les nouilles, le magret de canard riche en délicieuse sauce barbecue, le poulet cuit à la chinoise, etc.