La plupart des clients de Poséidon préfèrent s'asseoir dans sa cour extérieure au toit de chaume face à la mer et manger leurs repas à partir des recettes de la cuisine grecque locale ou des fruits de mer variés de différentes manières, généralement servis avec la célèbre salade grecque, des frites, des entrées de saison et de délicieuses sauces riches en saveurs d'herbes sauvages.