Fa Jia Troyen est célèbre pour son célèbre pho vietnamien, composé de bouillon de bœuf, de moelle osseuse, d'anis étoilé, de bâtons de cannelle, de gingembre, d'oignons grillés, de gousses de cardamome, de bœuf ou de poulet et de pains plats à base de riz. Offrant un service excellent et rapide, des prix raisonnables et une atmosphère vietnamienne traditionnelle, le restaurant est un favori parmi les habitants et de nombreux touristes qui veulent essayer les plats locaux à leurs origines.