Ouvert par un artiste céramiste et verrier local dans le quartier historique de Balat à Istanbul, le Peresbury est décoré d'antiquités datant des périodes 1850-1950 qui plongent les visiteurs dans un tunnel temporel touchant presque l'histoire de l'Anatolie et de l'Europe de l'Est. Cuisine orientale romaine et byzantine Une tradition ottomane et turque qui satisfera tous les sens.