La Basilique Notre-Dame du Taureau est immédiatement reconnaissable grâce à l'impressionnant clocher-mur qui surplombe la très animée rue Tours.Cette imposante église est étroitement associée au martyre de Saint Sernin ; Le premier évêque de la ville, par les Romains au troisième siècle, où il était attaché à un taureau qu'il traînait à travers la vieille ville, et l'église aurait été construite au même endroit où le corps du saint a été séparé de le taureau, d'où son nom.