Ce qui distingue Maharaja Indian Restaurant du reste des restaurants indiens de Tainan, c'est l'authenticité, où le restaurant apporte toutes les épices, viandes et saveurs de l'Inde spécialement pour ses plats préparés par des chefs qualifiés. Et ses plats ont un effet spécial et distinctif, où les plats sont colorés pour former des peintures artistiques présentées au client. Ne manquez pas les boulettes, les burritos, les currys d'agneau et même le simple thé au gingembre, qui est l'un des articles les plus demandés par les visiteurs.