Le restaurant La Paula est situé dans une rue calme. Beaucoup considèrent ce restaurant madrilène traditionnel comme le coccido, une grande et délicieuse soupe appréciée des locaux, un bon test d'appétit. La Paula est toujours dirigée par la même famille qui l'a fondée au 19ème siècle, et le coccido du midi est traditionnellement cuit dans des pots en argile au feu de bois. Le restaurant est recommandé par de nombreux hôtels de la région, car c'est un endroit idéal pour goûter à la cuisine espagnole traditionnelle et authentique. Les autres options de signature sont les tapas, le steak, le steak traditionnel, etc.