La Bitola est un restaurant italien à Pistoia, l'un des restaurants qui a été influencé par les cuisines européennes et internationales voisines, c'est pourquoi le restaurant propose des plats italiens traditionnels avec une touche internationale. Parmi les plats les plus populaires servis, il y a la pizza avec des ajouts traditionnels, comme la pizza aux légumes, la pizza au poulet et la pizza au pepperoni, et la pizza avec des ajouts non conventionnels, comme la pizza aux radis, la pizza aux crevettes, la pizza au saumon et bien d'autres. Le restaurant offre un environnement calme propice aux réunions d'amis et de familles.