Le chef du restaurant Kappa Sushi évoque les saveurs distinctives de la cuisine japonaise, en préparant une grande variété de différents types de sushis, sashimis, soupes de ramen et autres, en utilisant des ingrédients de haute qualité qui préservent la saveur originale de la nourriture, et la les personnes qui y travaillent souhaitent offrir une expérience japonaise distinctive en échange de prix compétitifs tout en maintenant les normes de service et de fraîcheur les plus élevées.