Le chef du Grillo Restaurant and Pizza accorde une grande attention à la qualité, à la saveur et au niveau des plats qu'il sert à ses clients d'ici et d'ailleurs, ce qui l'encourage à utiliser des ingrédients naturels frais et à suivre les bonnes recettes lors de la préparation des aliments, en plus de le servir avec divers plats d'accompagnement et boissons rafraîchissantes ; Son menu comprend des pâtes aux fruits de mer, des pizzas (cuites au feu de bois) avec diverses garnitures, du cordon bleu, des moules à la sauce aigre, etc.