Gaziantep est une ville multiculturelle, elle a été dominée par de nombreuses civilisations au cours de milliers d'années d'histoire, et c'est le facteur le plus important dans l'enrichissement de sa cuisine, et dans le musée culinaire Emin Ghosh, l'accent est mis sur la sélection méticuleuse des matériaux utilisés. dans la production de plats et de desserts transmis de génération en génération En plus de clarifier le savoir-faire de la préparation, de la cuisson et de l'utilisation des épices, des sauces et des mélanges dans la production de plats et de sucreries locales, le musée raconte également l'histoire de cette accumulation culturelle, vise à améliorer la culture culinaire à Gaziantep, et affiche les outils et équipements utilisés dans Gaziantep Kitchen. De plus, le musée dispose d'un service de vente de souvenirs qui vend des articles spécifiques d'épices et de produits en cuivre à Gaziantep.