Ouvert en avril 1999, le restaurant Shivlika est le meilleur endroit à Ruse pour passer une soirée remplie de divertissement et de cuisine bulgare authentique. Il est très populaire auprès des habitants et des touristes, avec de grands espaces pouvant accueillir de grands groupes et accueille de la musique live tous les soirs. à partir de 20h jusqu'à minuit, il serait donc préférable que vous réserviez une table à l'avance, surtout en hiver, quand il y a plus de monde. De plus, le restaurant se distingue par son décor moderne composé de meubles rustiques et de nappes brodées, et il propose un menu qui répond à tous les goûts, y compris des salades, du poisson, de la volaille, du veau, de l'agneau et bien d'autres mets délicieux.