Le bon cha est un délicieux plat traditionnel vietnamien composé de nouilles, de boulettes de viande grillée et d'un bouillon composé de vinaigre, de sauce de poisson, de sucre, de papaye marinée et de carottes, et servi avec un panier de légumes.Le meilleur endroit pour l'essayer est Bon Cha 145 , situé au cœur du district 1 de la rue Backpacker à Médine, Hô-Chi-Minh-Ville se caractérise par sa délicieuse cuisine préparée avec des ingrédients locaux frais et servie dans une atmosphère très conviviale et détendue.