Les sièges du restaurant Al-Madina peuvent accueillir un grand nombre de groupes et de familles, qui souhaitent manger l'une des délicieuses options locales, préparées selon les recettes originales de la ville de Sabratha, qui sont présentées par le menu du restaurant, y compris le shawarma avec riz, cuisse d'agneau au sel (cuisson traditionnelle en Libye), grillades en tous genres, y compris brochettes, shish tawook, morceaux de poulet et bien d'autres.