Le restaurant Al Romansiah sert une gamme de délicieux plats yéménites et du Golfe préparés selon la méthode Haneeth. Il s'agit d'une méthode traditionnelle de cuisson lente de la viande dans une fosse souterraine, généralement au feu de bois, une technique connue dans toute la péninsule arabique, et son menu comprend des plats célèbres tels que le mandi, le madhbi, le madfoon, le zerbian, le biryani et de nombreuses autres options délicieuses.