Le restaurant Adana Tatlıcılik offre aux visiteurs d'Istanbul un aperçu de certaines douceurs traditionnelles populaires turques, aujourd'hui rares et difficiles à obtenir ailleurs, comme le Qatayef farci aux noix et aux pistaches ou encore au fromage, qui sont frits ou grillés selon le désir du client, puis placé dans un grand bol contenant le sirop, et servi chaud au client.