The Dining Room که در هتل زیبای Beaverbrook قرار دارد، منویی شامل طیف وسیعی از غذاهای جنوب شرقی آسیا با الهام از مواد محلی و فصلی است و سرآشپز Taiji Maruyama و تیمش در حال آماده کردن غذاهای معاصر متمایز هستند که در محیطی سنتی و زیبا سرو می شوند. به عنوان مثال می توان به مرغ میلانی و ماهی کبابی تازه اشاره کرد.