رستوران و کافه سانتریا واقع در هتل سینترا، منظره ای بی نظیر از کاخ ملی سینترا را ارائه می دهد. اگرچه فضایی مدرن و مدرن را ارائه می دهد، اما دارای طرح های تاریخی است که شامل کفپوش های خیره کننده به سبک موری ها می شود. بیشتر غذاهای موجود در منو الهام گرفته شده اند. با توجه به تاریخ منطقه و همچنین مجموعه ای از شیرینی های خانگی و نوشیدنی های سرد و گرم.