بازار سیاب بزرگترین بازار آزاد سمرقند است و تجار و کشاورزان از سراسر ازبکستان در آنجا هستند که بهترین و لذیذترین کالاهای سنتی محلی را عرضه می کنند.در بین کالاها، بازدیدکنندگان سبزیجات، میوه ها، گوشت، ادویه جات، میوه های خشک، سرامیک را می بینند. ، گلدوزی و غیره. این بازار از این جهت متمایز است که بازدیدکنندگان هر آنچه را که می خواهند زیر یک سقف پیدا می کنند و قیمت آن در مقایسه با فروشگاه های اطراف متوسط است.