با بازدید از رستوران ممتاز شاه، می توانید به دنیای فراموش نشدنی غذاهای سنتی و لذیذ آذربایجان سفر کنید، هر غذا تاریخ و طعم فراموش نشدنی خود را دارد و همچنین از طراحی داخلی متمایز به سبک مجلل شرقی، تزئین شده لذت خواهید برد. با نقوش و فرش های محلی همراه با موسیقی دلنشینی که شما را برمی گرداند.به آذربایجان در قرون وسطی مهم ترین خوراکی های شاه عبارت بودند از: پلو، کباب، کتب، دلمه، دفاقا، لونجی، دسباره، شکرباره و غیره. غذاهای خوشمزه، علاوه بر دسر غیر قابل مقاومت باقلوا.