غذاهای رستوران بلاکوس توسط یک سرآشپز با تجربه عملی عالی تهیه می شود که او را قادر می سازد غذاهایی با کیفیت و استاندارد بالا تهیه کند و همچنین هنگام تهیه ریزوتو، سینه اردک برشته، راویولی، فتوچین، حتما از سبزیجات تازه و گوشت محلی استفاده کند. استیک کبابی به کمال، و دیگران. همچنین با مجموعه ای از پیش غذاها، نوشیدنی های مجلل و شیرینی های غربی غیر قابل مقاومت سرو می شود.