رستوران ناهار فلفل توسط یک سرآشپز زبردست ژاپنی به نام Kunio Ichinose تاسیس شد که یکی از ماهرترین سرآشپزهایی است که مشتاق ارائه غذاهای باکیفیت و طعم های غیرقابل مقاومت است.سرآشپز دلیل موفقیت و شهرت این رستوران را دلیل آن می داند. به دلیل استفاده از ماهیتابه مخصوص که به سرعت گرم می شود و به دمای خود می رسد در عرض 70 ثانیه به 260 درجه می رسد که برای تهیه استیک های لطیف و غنی از سس باربیکیو (مانند سس سویا، تریاکی، پیاز، یا قهوه ای عسلی) و در این رستوران تمام گوشت گاو، بره، مرغ و ماهی قزل آلا با کمی فلفل اضافی کبابی می شود.