رستوران Mudir Kebab Balat از سال 2000 در منطقه معروف بالات استانبول فعالیت می کند و تا به امروز کیفیت بالای خدمات و غذای خود را حفظ کرده است و طیف گسترده ای از غذاهای الهام گرفته از غذاهای سانلیورفا و تهیه شده با استفاده از محصولات تازه و محلی را به مشتریان خود ارائه می دهد. ادویه های بی نظیر، از جمله کباب آدانا، سبک اورفا، کباب بادمجان، مرغ کبابی زغالی، سیخ جگر کبابی و بسیاری دیگر.