غذاهای هندی ارائه شده توسط کافه Maharaja Kalba از غذاهایی که در سایر رستوران های هندی سرو می شود متمایز است، زیرا طبق دستور العمل های محبوب اصلی این کشور تهیه می شود و به روشی مدرن و نوآورانه سرو می شود، از جمله گلاب جامون، مرغ کره ای، تیکا مرغ کشمیری. رول و بریانی و بسیاری دیگر خدمات در محل با آوردن ظروف سفارشی به مشتریانی که روی صندلی های راحت نشسته اند در حیاط داخلی و ارائه مشاوره و پاسخگویی در صورت وجود هرگونه سوال.