رستورانی مدرن با دکور عتیقه در شهر کارکاسون که بازدیدکنندگان در آن طاق ها و مبلمان آنتیک فوق العاده ای پیدا می کنند.این رستوران در ورودی شرقی شهر قرار دارد و اگرچه نزدیک نیست اما قطعا یکی از بهترین رستوران های شهر است. Carcassonne و مکانی است که ارزش دیدن دارد، زیرا غذاهای موجود در آن حلال هستند و از مواد تازه و باکیفیت تهیه می شوند. از جمله غذاهایی که سرو می کند می توان به تاگین گوشت، انواع پیتزا، غذای ماهی تن با تخم مرغ آب پز و بسیاری دیگر اشاره کرد.