در قلعه ای قدیمی که نشان دهنده تاریخ شهر غازیانتپ است، با دیوارهای بلند و حیاط های داخلی و خارجی وسیع، رستوران کبابجی نجدت افتتاح شد و این قلعه را خانه خود کرد. مانند تاریخ باستانی قلعه، این رستوران غذاهای باستانی ارائه می دهد که نشان دهنده تاریخ غذاهای ترکی و مزه های متمایز آن است.این غذاها علاوه بر برخی از انواع پیش غذا، بین انواع گریل، غذاهای پخته شده و غذاهای گوشتی متفاوت است.