رستوران کانازاوا برایت غذاهای لذیذی از گزینه‌های محلی منحصربفرد ارائه می‌کند که موجودات دریایی مواد اصلی آن‌ها هستند، از جمله انواع ماهی، میگو و غیره که به شکل سوپ، کبابی یا سرخ شده به روش غذاهای ژاپنی تهیه می‌شوند. و با برنج یا سبزیجات و در کنار آنها سس سرو می شود.بی نظیر با قابلیت افزودن نوشیدنی به سفارشات.