کاپادوکیه در زبان ترکی به معنی سرزمین اسب های زیبا است. از آنجایی که اسب های آناتولی و عربی در حال حاضر نژادهای اصلی کاپادوکیه هستند، افرادی که به دنبال ماجراجویی در کاپادوکیه هستند می توانند از طریق دره شمشیر، دره عسل، دره سرخ یا بسیاری از دره های خیره کننده دیگر سفر کنند. این ماجراجویی برای افراد ضعیف نیست، زیرا مسیرهای پیاده‌روی اغلب در فراز یا فرود شیب‌دار، بر فراز خشکی و زیر آفتاب قرار می‌گیرند. تورها می توانند بین دو ساعت تا پنج روز طول بکشند. اما نگران نباشید، امکانات عمومی و استراحتگاه های زیادی وجود دارد که از آنها عبور خواهید کرد.