رستوران خوزه بیسترو در قلب والتا واقع شده است و مقصدی ایده آل برای کسانی است که عاشق غذاهای مدیترانه ای در اشکال مختلف آن هستند، انواع غذاهای دریایی تازه مانند اختاپوس و ماهی قزل آلا را خواهید یافت و هر از چند گاهی منو تغییر می کند. شامل غذاهای فصلی محلی که به روش سنتی تهیه می شوند.