رستوران Fish Far در سال 1997 در یک قایق ساده در ساحل Yeniköy Kalender افتتاح شد. مروارید بسفر پس از آن در سپتامبر 2004 با حفظ اصالت، ظرافت و منظره منحصربفرد خود از تنگه بسفر به مکان کنونی خود نقل مکان کرد و امروزه به دلیل خدمات عالی، کارکنان خوش برخورد و قیمت مناسب شهرت دارد و مجذوب می شود. تعداد زیادی از مشتریانی که می خواهند غذاهای خوشمزه آن را امتحان کنند که شامل غذاهای دریایی تازه و پیش غذای سنتی ترکیه می شود.